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诗文 红烧排骨炖莲藕
释义
红烧排骨炖莲藕的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500克
  • 莲藕 一个
  • 生姜 适量
  • 香叶 适量
  • 陈皮 适量
辅料
  • 玉米油 适量约8毫升
  • 盐 各一勺
  • 辣椒酱 一小勺
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨炖莲藕的做法步骤

  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：1
    1
    排骨用水浸泡半小时备用。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：2
    2
    入锅煮开，过滤一遍备用。。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：3
    3
    捞出沥干水份清洗干净备用。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：4
    4
    莲藕去皮，切成小块备用。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：5
    5
    油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜，陈皮，香叶。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：6
    6
    加入少许生抽翻炒均匀。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：7
    7
    老抽几滴，盐，翻炒均匀。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：8
    8
    加入莲藕。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：9
    9
    大火煸炒片刻，倒入适量水，高压锅炖50分钟，大火出锅。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：10
    10
    盛碗，成品图，今天晚餐。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 红烧排骨炖莲藕的做法步骤：12
    12
    完成，成品图。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 9:37:28