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诗文 鸡爪子
释义
鸡爪子的做法
“停不住嘴滴柠檬鸡爪??。”

食材明细

主料
  • 鸡爪 400克
辅料
  • 八角 1个
  • 香叶 5~8片
  • 生姜 50克
  • 蒜头 2个
  • 红色小米椒 2 ~3个
  • 绿色线椒 1个
  • 柠檬 2个
调料
  • 料酒 2~3匙
  • 生抽 200g
  • 200g
  • 白糖 2~3匙
  • 麻油 20克
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鸡爪子的做法步骤

  • 鸡爪子的做法步骤:1
    1
    我选滴是新鲜滴鸡爪,不是肉鸡那种大大滴,个人觉得这种好熟,肉质更好(?▽?)。一般7~8分钟即可哦。
  • 鸡爪子的做法步骤:2
    2
    捞出,沥水,再用备好滴冰水浸泡,这样滴肉质更有嚼劲儿。
  • 鸡爪子的做法步骤:3
    3
    分别切片儿,备好…(??ω?)?。
  • 鸡爪子的做法步骤:4
    4
    酱油,醋,麻油,白糖,将切好滴辅料分别倒入。
  • 鸡爪子的做法步骤:5
    5
    柠檬最后放入,留一半儿,挤汁滴入,口感更清新哦(′-ω-`)。
  • 鸡爪子的做法步骤:6
    6
    筷子搅拌,保鲜膜封住,放入冰箱,2~3小时,开吃!

小窍门

鸡爪被酱油充分滴浸泡,加上香菜,芝麻,哇偶⊙ω⊙
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 20:33:54