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诗文 鸡刨豆腐
释义
鸡刨豆腐的做法
“【鸡刨豆腐】这道菜与鸡没有任何牵连,即使加了一个鸡蛋,也是为了调味,完全可以不加。之所以叫作【鸡刨豆腐】,就是因为整整齐齐的一块豆腐,做成菜肴之后,面目全非,碎的好像是用鸡爪刨过一样,所以取之为【鸡刨豆腐】。”

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 葱花 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡刨豆腐的做法步骤

  • 鸡刨豆腐的做法步骤:1
    1
    主辅料:豆腐、鸡蛋、葱花。
  • 鸡刨豆腐的做法步骤:2
    2
    起锅热油,爆香葱花。
  • 鸡刨豆腐的做法步骤:3
    3
    放入豆腐。
  • 鸡刨豆腐的做法步骤:4
    4
    用勺子将其“刨”碎。
  • 鸡刨豆腐的做法步骤:5
    5
    打入一个鸡蛋。
  • 鸡刨豆腐的做法步骤:6
    6
    反复翻炒,使鸡蛋均匀附在豆腐上。
  • 鸡刨豆腐的做法步骤:7
    7
    加盐、味精调味,即可关火。
  • 鸡刨豆腐的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。
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更新时间:2025/3/16 18:03:19