“今天的天气格外的好，心情不错做了一道清清爽爽的下饭菜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣金针菇的做法步骤
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1准备材料。 -
2把干豆腐切丝，胡萝卜去皮切丝，金针菇把根部切掉洗净备用。 -
3锅里烧开水，把干豆腐丝用水焯一下，沥干水分。 -
4金针菇也用水焯一下，沥干水分备用。 -
5胡萝卜用水焯一下备用，沥干水分。 -
6将金针菇，胡萝卜丝，干豆腐丝，蒜末，所有的调料放在碗里一起拌均匀。 -
7拌好装盘即可食用。
小窍门
1，做凉拌菜焯水后一定要沥干水分，否则影响口感。2，干豆腐丝一定要用水焯一下，这不不能省。
使用的厨具：汤锅
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