食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾米炒青茄的做法步骤
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1青茄子。 -
2削皮后切成条，放清水中浸泡两分钟，捞起沥干水分。
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3准备配料:虾米、泡椒、蒜末、葱段。
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4起锅烧油，放入蒜末爆香。
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5放入泡椒圈和虾米。
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6放入茄子。
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7加适量的盐炒软。
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8放入蚝油和酱油，加适量的水，盖盖焖两分钟。
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9开盖后放入葱段，拌匀即可出锅。
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10成品。咸香下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 客有询近作者书此示之（清·郭曾炘）
- 客有询近状者书此以答（明·范景文）
- 客有语予以卫生之术者其说流于固赋此以赠之（元·陈泰）
- 客有说予学禅者戏答（明·余继登）
- 客有说（唐·白居易）
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- 客有诵袁蒙斋得雨酬倡之什辄赓元韵志喜也呈（宋·郑清之）
- 客有谈及家林者偶成（明·丘浚）
- 客有谈嘉祐间事者一客瞪目不应及闻介甫新事（宋·张九成）
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