“地瓜炸得金黄油亮，缠绕着一圈圈糖丝，趁热咬下，绝对是一口甜蜜暴击，再加上内馅的外酥里嫩，吃完感觉人生就像开挂了一样，又甜又充满能量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
拔丝地瓜的做法步骤
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1准备如图食材。 -
2地瓜去皮切大块。 -
3油烧至5成热，放入红薯块，小火炸至表面焦黄酥脆后捞出。 -
4锅中热油，倒入白糖，中火炒至融化成糖浆。 -
5倒入炸好的地瓜翻炒均匀即可。
小窍门
1.水炒糖——锅中倒入少许水，加入糖小火炒至粘稠变焦糖色。
2.干炒糖——空锅小火加热，加入糖炒至焦糖色的糖浆即可。
2.干炒糖——空锅小火加热，加入糖炒至焦糖色的糖浆即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐