食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
浑汤面的做法步骤
-
11，将红萝卜、小白菜、黄豆芽洗净，小白菜和红萝卜改刀待用 -
22，锅中加入少许底油，把甜面酱稍加水稀释后炒香炒熟待用。 -
33，面粉加入适量清水调成面汁待用。 -
44，姜切成末 -
55，锅放火上，加入高汤或清水，待烧沸后将面条放入用勺子搅匀挑散 -
66，加入黄豆芽，红萝卜丝。 -
77，待面条筋滑后加入少许盐，鸡精，姜末搅匀调好味，再分别加入调好的面汁，边加边搅动，转为小火煮熟。 -
88，最后加入少许老抽与炒熟的甜面酱，葱油和小白菜搅匀即可。 -
99，吃的时候也可以加些炒熟捣碎的花生米和芝麻，更香。（花生最好去皮，我懒了一懒没去） -
10成品图
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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午餐
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