网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻辣粉
释义
食材明细
主料
粉带
适量
辅料
后腿肉
适量
豆腐皮
适量
青菜
适量
香菜
适量
油泼辣子
适量
花椒面
适量
盐
适量
鸡精
适量
白酒
适量
豆腐乳
适量
生抽
适量
大料粉
适量
姜粉
适量
花生米
适量
胡椒粉
适量
中辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
未知 难度
麻辣粉的做法步骤
1
至少提前10小时温水浸泡粉带要是第二天吃头一天晚上就泡上
2
开水焯豆腐皮
3
出锅切丝
4
香菜切碎
5
后腿肉选一点带肥肉的
6
切丁、肥瘦分开
7
炒锅放入少许油、六成热对放入肥肉
8
煸出油
9
倒入瘦肉丁、加几滴白酒除腥增香
10
肉中加入豆腐乳两小块、花椒面、大料面、姜粉、生抽炒香
11
出锅前加少许盐、鸡精
12
出锅备用
13
辣面中放盐、芝麻、油烧开后泼制而成、最后滴入几滴白醋辣子更香
14
花椒上炒锅小火焙干、出锅晾凉擀面杖擀碎
15
这是我之前做的香辣花生米可油炸少许花生米
16
青菜下开火锅焯熟
17
捞出备用
18
水开下入粉带、锅开后煮两分钟左右
19
盛入碗中、放入花椒粉、油泼辣子、胡椒粉、盐、鸡精、豆腐丝、青菜、香菜、花生米、肉丁、浇上煮粉带的汤即成。
小窍门
粉带必须提前泡软、换成粉条同样好吃
如有鸡汤口味更佳
所属分类: 小吃
随便看
青菜豆腐肉末
茄汁肉圆配土豆沙拉
海绵蒸蛋糕
起层糖饼
叉烧包
生姜啤酒鸭
干煸四季豆花菜
妈妈的味道-冬菇玉米蒸肉饼
萝卜丸
蜂蜜鸡腿咖喱饭
姜丝牛肉
豆酱鲳鱼
糯米蛋
牛肉萝卜汤
木耳焖咸鸡
排骨藕汤
腊八豆炒年糕
红烧鸡翅
蛋饺
西式煎饼
番茄鹰嘴豆
鸡蛋美食-蒸水蛋
板栗烧鸡翅
焖烧杏鲍菇
奶油蘑菇汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 11:53:00