网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	豆花鱼片
释义	食材明细 主料 黑鱼 适量 豆花 适量 辅料 郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 豆花鱼片的做法步骤 1 黑鱼1条洗净； 2 剪去所有的鱼鳍； 3 在尾部切一刀，切到脊梁骨为止； 4 在头部切一刀，切到脊梁骨为止； 5 从尾部的刀痕下刀，顺着脊梁骨往鱼头处横剖； 6 好了； 7 将鱼身翻面，同上，头尾处各切一刀； 8 同第5步； 9 好了（鱼头、鱼尾和鱼骨可以留着炖汤，接着开始处理鱼身）； 10 用刀把大刺片下来； 11 好了； 12 从鱼尾开始，把鱼片下来； 13 下第一刀时先不要片断，下第二刀时再切断； 14 这是一个蝴蝶片； 15 切好了； 16 在鱼片中打入1只蛋清，加入少许淀粉、料酒拌匀腌制； 17 郫县豆瓣酱剁碎，姜切片、蒜拍碎、花椒少许； 18 姜、蒜、花椒放入油锅爆香； 19 加入郫县豆瓣酱炒香； 20 加入清水或高汤煮开； 21 加入鱼片； 22 用铲子轻轻拨散，沸腾即可； 23 将豆花放入碗中，蒸热备用； 24 将鱼片倒入盛豆花的碗中，撒上葱花，浇上热油； 25 完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	咸肉西葫芦煮粉丝 魔芋荷叶粥 榨菜肉丝鸡蛋面 春笋排骨汤 老北京糖醋里脊 杏鲍菇焗蛋 曾氏红烧猪蹄 土豆丝炒肉片 香菇炒花菜 秋葵火腿卷 果草凉粉杯 迷情桑巴——芒果橙汁 芦笋炒虾仁 五彩蛋炒饭 清蒸鲈鱼 西屋特约之酸甜草莓塔 花篮吐司 奶油南瓜汤 银耳雪梨红枣桂圆枸杞汤 鱼香肉丝 猫头鹰卡通酥饼 土豆饼 双皮奶 秋妍家的红烧肉 榨菜肉末蒸豆腐 choruses of tulips choruses songs chorusing definition chorus line chorus market chosen few chosen field chosen for chosen people chow chow chow chow fakemon chow chow ornaments chow chow relish chowder definition chowder poultrygeist 行次夷陵梅间竹兄设宴接风予不胜其情竟至大（当代·吴金水） 行次季村（宋·张镃） 行次安肃冒寒卧病又值騄儿痘友人赵裕子为治（明·韩日缵） 行次宜春寄湘西诸友（唐·齐己） 行次寿州寄内（宋·欧阳修） 行次岐山（宋·张方平） 行次左蠡放船出南康已来舟中寄蔡五十一仲光（清·毛奇龄） 行次巫山宋懋宗遣骑送折花厨酝（宋·黄叔达） 行次庐陵逢梁公智谪教吉州（明·欧大任） 行次康保赠景秀兄（当代·吴金水） 行次德清（宋·张镃） 行次旧县寄立之（宋·陈师道） 行次昭应县道上送户部李郎中充昭义攻讨（唐·李商隐） 行次昭陵（唐·杜甫） 行次晚洲（宋·张舜民） 中医药文化与健康知识 高等代数(第2版) 音乐基础与教学技能/实践应用型教师教育系列 农村防雷科普手册/防雷减灾科普系列 种植宇宙/银河边缘 张瑞图草书古诗十九首卷/中国碑帖名品二编 现代人力资源管理(第4版新编21世纪高等职业教育精品教材)/人力资源管理系列 三会制度基层协商民主的本土实践--基于上海市黄浦区五里桥街道的案例研究/社会治理现代化上海实践丛书 英语语法填空(高考)/巅峰训练 宾川县民俗志/大理民俗文化丛书 工程结构纵横谈 驾驶疲劳的实证研究/正道安全文库 园林景观设计(从概念到形式原著第2版) 建筑--意义和场所/建筑现象学丛书 咬文嚼字(2021合订本)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。