网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	豆花鱼片
释义	食材明细 主料 黑鱼 适量 豆花 适量 辅料 郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 豆花鱼片的做法步骤 1 黑鱼1条洗净； 2 剪去所有的鱼鳍； 3 在尾部切一刀，切到脊梁骨为止； 4 在头部切一刀，切到脊梁骨为止； 5 从尾部的刀痕下刀，顺着脊梁骨往鱼头处横剖； 6 好了； 7 将鱼身翻面，同上，头尾处各切一刀； 8 同第5步； 9 好了（鱼头、鱼尾和鱼骨可以留着炖汤，接着开始处理鱼身）； 10 用刀把大刺片下来； 11 好了； 12 从鱼尾开始，把鱼片下来； 13 下第一刀时先不要片断，下第二刀时再切断； 14 这是一个蝴蝶片； 15 切好了； 16 在鱼片中打入1只蛋清，加入少许淀粉、料酒拌匀腌制； 17 郫县豆瓣酱剁碎，姜切片、蒜拍碎、花椒少许； 18 姜、蒜、花椒放入油锅爆香； 19 加入郫县豆瓣酱炒香； 20 加入清水或高汤煮开； 21 加入鱼片； 22 用铲子轻轻拨散，沸腾即可； 23 将豆花放入碗中，蒸热备用； 24 将鱼片倒入盛豆花的碗中，撒上葱花，浇上热油； 25 完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	泡椒凤爪 卤肉饭 煎鸡蛋 干煎带鱼 香辣蚝油焖蛏子 香辣小酥鱼 双色抹茶蜜豆面包 椰汁桃胶桂圆红枣汤 香辣花甲 红烧鲳鱼 自制叉烧 鸡蛋炸馒头片 红咖喱鸡翅 烤墨鱼 烤地瓜 丁丁拌面 蔓越梅饼干 五香熏鱼 —— 如何对付一条七、八斤的大草鱼 红烧肉 鲜花饼 鲜美的【韭香墨鱼肚丝】老少皆宜 红烧鲳鱼 冰皮月饼 超柔软的南瓜面包(老面酵头) 黄蘑打卤面 什么里什么娥的成语 什么里什么婵的成语 什么里什么定的成语 什么里什么封的成语 什么里什么尊的成语 什么里什么山的成语 什么里什么应的成语 什么里什么底的成语 什么里什么张的成语 什么里什么弯的成语 什么里什么归的成语 什么里什么征的成语 什么里什么志的成语 什么里什么怪的成语 什么里什么息的成语 道上春草（明·沈周） 道上有感（宋·吕祖俭） 道上杂花盛开（宋·王之道） 道上梅（宋·苏泂） 道上致语口号（宋·洪适） 道上见村民聚饮（宋·陆游） 道上见梅花（宋·陆游） 道上观别者（明·王称） 道上观山（明·苏葵） 道上（宋·王遂） 道上（清·慕昌溎） 道不拾遗（宋·林希逸） 道中不见山水（宋·汪梦斗） 道中与敏德弟联句（明·程敏政） 道中与白玉蟾联句（宋·谢紫壶） 精密机械机构及应用 大学无机化学实验(高等学校教材) 汽车服务业会员制管理全案 我的两栖动物朋友/我的动物朋友系列 玉米良种选择与丰产栽培技术/作物栽培技术丛书 工业产品制作 看例题学装饰装修工程工程量清单计价 电极过程简明教程(原著第2版) 看例题学园林工程工程量清单计价 李秉衡集(上中下)/中国近代人物文集丛书 姥姥语录(附光盘典藏本)(精) 章太炎国学讲演录(精) 建元与改元(西汉新莽年号研究)(精)/中华学术文库 运书日记(精) 清季职官表(附人物录)(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。