食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪里脊肉切丝，放入鸡蛋清，料酒，酱油，胡椒粉淀粉抓匀，腌15分 -
2葱姜蒜切末
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3木耳，胡萝卜切丝备用
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4锅中烧油
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5倒入肉丝翻炒至肉丝发白盛出备用
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6再次起锅，放油，放入葱姜蒜爆锅
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7加入两勺郫县豆瓣酱和白糖四勺，喜欢甜的就多放，炒出红油
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8加入木耳和胡萝卜翻炒
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9等到胡萝卜和木耳炒软，加入炒好的肉丝
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10准备一个碗调汁，放入酱油，料酒，醋，白糖，蚝油，淀粉。这个我忘记拍照了。口味喜欢酸甜的就多加醋和糖
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11倒入调好的汁，翻炒几下收汁就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜