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诗文 泡椒凤爪
释义
泡椒凤爪的做法

食材明细

主料
  • 凤爪 1000克
  • 泡椒 300克
  • 泡椒水 300克
辅料
  • 葱 一根
  • 姜 一块
  • 花椒 适量
  • 料酒 少许
  • 盐 一勺
  • 醋 一勺
  • 糖 半勺
  • 凉白开 适量
  • 超辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    准备好食材（1）
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    准备好食材（2）
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    先去下指甲
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    剁成两节中间切开（1）
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    切好放入碗里（2）
  • 泡椒凤爪的做法步骤：6
    6
    准备一锅凉水加入葱和切好的姜片
  • 泡椒凤爪的做法步骤：7
    7
    放入凤爪加入少许花椒和料酒
  • 泡椒凤爪的做法步骤：8
    8
    烧开后煮5-10分钟
  • 泡椒凤爪的做法步骤：9
    9
    煮好后捞出
  • 泡椒凤爪的做法步骤：10
    10
    用凉水冲洗干净，沥干水分
  • 泡椒凤爪的做法步骤：11
    11
    准备一个干净无油的密封罐
  • 泡椒凤爪的做法步骤：12
    12
    放入凤爪
  • 泡椒凤爪的做法步骤：13
    13
    放入泡椒（喜欢辣可以多放）
  • 泡椒凤爪的做法步骤：14
    14
    倒入泡椒水
  • 泡椒凤爪的做法步骤：15
    15
    放入一勺盐，一勺醋，半勺糖
  • 泡椒凤爪的做法步骤：16
    16
    在放入适量的凉白开没过凤爪，撒少许花椒
  • 泡椒凤爪的做法步骤：17
    17
    放入冰箱冷藏7天既可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   老人   夜宵   重庆菜  
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更新时间：2026/5/11 1:24:33