“每年，乡下的婆婆都会将乡里种的白菜晒成菜干，自家种的菜无污染，所以特别喜欢乡下的食材。我家最喜欢用菜干煲猪骨汤，此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。”
食材明细
- 其他 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菜干猪骨汤的做法步骤
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1菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。 -
2瓦煲里放入菜干和蜜枣。 -
3锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。 -
4再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤更好喝。 -
5将猪骨放入瓦煲内。加盖，大火转文火煲一个半小时。 -
6加盐调味。 -
7盛起即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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