食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱豇豆的做法步骤
-
1锅中倒入适量水，烧开 -
2豇豆洗干净，放入锅中，焯熟 -
3焯熟后的豇豆捞出，放入冷水里降温 -
4这个时间调麻酱，麻酱倒入一个干净的容器里。用适量水调匀，注意：调麻酱的水不能一次性加很多，否则麻酱就散掉了。调至均匀的稠度，不要太稀。 -
5调好的麻酱里加入适量味极鲜，考虑麻酱的稠度，放多放少注意一下 -
6加入一点醋，提升味道。建议陈醋，味道比较浓，口感好 -
7加入少量盐，因为味极鲜比较咸，适量放些就可以 -
8豇豆切6-7厘米的长段，码放在盘子里，淋上麻酱汁，上面洒上蒜末。大功告成，吃的时候稍微拌一下就可以了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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