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诗文
麻酱豇豆
释义
食材明细
主料
豇豆
500g
辅料
麻酱
适量
盐
少许
味极鲜
适量
陈醋
1匙
蒜末
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻酱豇豆的做法步骤
1
锅中倒入适量水,烧开
2
豇豆洗干净,放入锅中,焯熟
3
焯熟后的豇豆捞出,放入冷水里降温
4
这个时间调麻酱,麻酱倒入一个干净的容器里。用适量水调匀,注意:调麻酱的水不能一次性加很多,否则麻酱就散掉了。调至均匀的稠度,不要太稀。
5
调好的麻酱里加入适量味极鲜,考虑麻酱的稠度,放多放少注意一下
6
加入一点醋,提升味道。建议陈醋,味道比较浓,口感好
7
加入少量盐,因为味极鲜比较咸,适量放些就可以
8
豇豆切6-7厘米的长段,码放在盘子里,淋上麻酱汁,上面洒上蒜末。大功告成,吃的时候稍微拌一下就可以了!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/15 3:25:21