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诗文 杏鲍菇焗蛋
释义
杏鲍菇焗蛋的做法
“杏鲍菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力,这道菜中的杏鲍菇被切成小丁,特别适合儿童和老人食用”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1只
  • 五花肉糜 150g
  • 鸡蛋 3只
辅料
  • 适量
  • 海天豆瓣酱 3汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杏鲍菇焗蛋的做法步骤

  • 杏鲍菇焗蛋的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇切丁(5mm左右为宜);取五花肉糜或五花肉切丁均可;蒜两瓣切片备用,炒锅加少许油,用蒜片爆香后放入杏鲍菇丁和肉糜翻炒,翻炒至五成熟后放入豆瓣酱,继续翻炒
  • 杏鲍菇焗蛋的做法步骤:2
    2
    翻炒至菜品上色后盛入容器中备用
  • 杏鲍菇焗蛋的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打入炒制好的菜品中
  • 杏鲍菇焗蛋的做法步骤:4
    4
    将蛋黄划散至铺满菜品后,放入烤箱(底层,上下层加热,170度,20分钟)
  • 杏鲍菇焗蛋的做法步骤:5
    5
    叮叮叮,做好啦啦啦^o^

小窍门

这道菜的咸淡主要靠豆瓣酱来依个人口味调,所以我没放盐,如果口重放盐也是可以哒,这里我用的五花肉做起来比较香,如果减肥的话换成瘦肉丁也可
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:28:13