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诗文
清蒸鲈鱼
释义
“制作指导:鲈鱼肉不宜蒸煮太久,不然会影响鱼肉口感及鱼肉鲜味。”
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
盐
适量
鸡粉
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
一小饭碗
葱
各适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
红椒
一个
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼破开洗净,放入料酒,白胡椒粉,姜片腌制10分钟,洗净的菜红椒对半切开去籽,切丝,葱切段。
2
锅内注入水烧开,将腌制好的鲈鱼沫好盐,放入锅中蒸10分钟。
3
蒸鱼豉油放入白糖鸡粉搅匀,炒锅烧热将调好的蒸鱼豉油烧热,把切好的葱段菜红椒丝摆放好淋入热油即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/5/10 23:46:17