食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜素包子的做法步骤
-
1普通面粉适量，酵母粉用温水化开，与面粉混合，揉成光滑面团至温暖处醒发，发酵至两倍大就好了。 -
2发酵好的面团加入适量面粉排气后揉匀。 -
3菠菜一捆择去根部和老叶，洗净，放开水锅里面焯烫一下捞出过凉，切成末攥干。 -
4两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用。 -
5粉丝泡软切成小段备用，葱姜末备用。 -
6虾皮适量备用。 -
7香干一块切成小粒备用。 -
8所有食材放在盆里。 -
9放入香油，蚝油，生抽。 -
10搅拌均匀。 -
11放入玉米油，盐，调好馅料。 -
12醒发好的面团揪成均匀的剂子，擀成包子皮。 -
13取一个皮，放入菠菜馅料。 -
14包成包子。 -
15依次做好所有的包子放在蒸屉里。 -
16二次醒发十五分钟，水开后蒸八到十分钟，关火后等一下再开锅，防止表面回缩。 -
17出锅啦。 -
18白白胖胖的包子。 -
19香气扑鼻啊。 -
20香醋加入少许芥末油调成蘸汁，开吃吧！ -
21成品图！ -
22流口水啊。
使用的厨具：蒸锅
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