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诗文
猪肉南瓜馅包子
释义
食材明细
主料
夹心肉
适量
南瓜
适量
辅料
葱
适量
花椒姜水
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猪肉南瓜馅包子的做法步骤
1
肉末(二肥八廋)加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉、花椒姜水拌匀。
2
南瓜切细丁。
3
南瓜丁和葱末放到肉馅碗中。
4
拌匀。
5
面粉、酵母混合,加水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。
6
发酵好的面团取出放案板上按揉排气,搓成长条,均匀切成小剂子。
7
压扁、擀成中间厚四周薄的圆片(不能太薄)。
8
取适量南瓜肉馅。
9
包成柳叶包。
10
放到铺了玉米叶的蒸锅里饧发,待包子胚变大变轻时,冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟,关火虚蒸3分钟盖盖。
11
包子喧软,馅香味美,好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2024/10/19 17:38:29