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诗文	猪肉南瓜馅包子
释义	食材明细 主料 夹心肉 适量 南瓜 适量 辅料 葱 适量 花椒姜水 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 五香粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 猪肉南瓜馅包子的做法步骤 1 肉末（二肥八廋）加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉、花椒姜水拌匀。 2 南瓜切细丁。 3 南瓜丁和葱末放到肉馅碗中。 4 拌匀。 5 面粉、酵母混合，加水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。 6 发酵好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，均匀切成小剂子。 7 压扁、擀成中间厚四周薄的圆片（不能太薄）。 8 取适量南瓜肉馅。 9 包成柳叶包。 10 放到铺了玉米叶的蒸锅里饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸3分钟盖盖。 11 包子喧软，馅香味美，好吃。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   包子
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