“夏天太需要像今天这种快手汤了，来一碗吃得特别舒服。
不过因为家里没有瘦肉了，只放了一皮蛋，也够鲜美的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋滚枸杞叶的做法步骤
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1皮蛋去壳切小块，并准备两片生姜，切丝备用。 -
2把枸札叶摘下并清洗干净。 -
3热锅下油，把皮蛋加进煎一会。 -
4再加进两碗水烧开。 -
5汤烧至奶白色后把枸札叶加进。 -
6继续烧数十秒，最后加适量盐便可。 -
7简单而鲜美的汤便完成了。
小窍门
1.要先把皮蛋煎一会再加水，这样煮出来的汤才更奶白也更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜