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诗文
可能是世上最鲜的清蒸鱼了吧!
释义
食材明细
主料
鳜鱼
1条
辅料
姜
1块
小葱
2颗
红椒
1勺
调料
蒸鱼豉油
30ml
食用油
50g
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸鱼的做法步骤
1
鳜鱼鱼清洗干净,刮去鱼身的黏液,可以去腥。
2
中间切一刀不要切断,顺着鱼头方向片4厘米左右。
3
再顺着鱼尾方向片3厘米左右。
4
翻面顺着鱼背开一字刀。
5
用片开的两片肉作为支撑,放在盘子里,鱼身放几片姜。
6
蒸锅起气后上锅蒸10分钟。
7
姜,葱白,小葱叶,红椒切丝入水浸泡。
8
放上泡好的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
9
浇上热油即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:12:47