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诗文	可能是世上最鲜的清蒸鱼了吧！
释义	食材明细 主料 鳜鱼 1条 辅料 姜 1块 小葱 2颗 红椒 1勺 调料 蒸鱼豉油 30ml 食用油 50g 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸鱼的做法步骤 1 鳜鱼鱼清洗干净，刮去鱼身的黏液，可以去腥。 2 中间切一刀不要切断，顺着鱼头方向片4厘米左右。 3 再顺着鱼尾方向片3厘米左右。 4 翻面顺着鱼背开一字刀。 5 用片开的两片肉作为支撑，放在盘子里，鱼身放几片姜。 6 蒸锅起气后上锅蒸10分钟。 7 姜，葱白，小葱叶，红椒切丝入水浸泡。 8 放上泡好的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。 9 浇上热油即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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