“不知道是不是和干豇豆一起烧的缘故，今天做的红烧肉特别好吃，特别的香。干豇豆也是吸足了美味的料汁，有滋有味还有嚼劲。成品菜最后再撒上火麻仁，增加了蛋白质含量，动物蛋白质和植物蛋白质的完美结合，易吸收又健体，只能是锦上添花了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁红烧肉干豇豆的做法步骤
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1准备好主料和辅料：五花肉用水焯一下；干豇豆用水泡约2小时以上。 -
2锅中放油少许，小火下冰糖炒糖色，下肉块煸炒上色，放料酒、姜片炒香，放老抽、生抽，加适量开水，慢慢烧至20分钟左右。
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3泡好的干豇豆切段。
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4肉烧制20分钟时放干豇豆一起烧，此时可放盐、干辣椒调味。
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5烧至肉成熟，干豇豆入味，撒胡椒粉增香，放上青蒜起锅装盘，菜品表面放些火麻仁即可享用美味了。
小窍门
此红烧肉用的调料依个人习惯喜欢而调配，只要好吃就行。
使用的厨具：炒锅
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