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诗文
水煮肉片
释义
“下饭菜”
食材明细
主料
猪里脊肉片
适量
黄豆芽
适量
青菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香葱末
适量
郫县豆瓣酱
两大勺
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡蛋清
适量
蚝油
适量
调味料
适量
鸡精
适量
花椒
适量
麻椒
适量
干辣椒段
适量
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
我买的现成的肉片,加一瓷勺玉米淀粉,适量盐,一个鸡蛋清,搅拌均匀,腌制10分钟
2
准备葱姜蒜切末,干辣椒切段,准备花椒和麻椒适量
3
烧油,倒入配料炒香,再加两大勺豆瓣酱,炒出红油
4
盛出一半备用
5
锅中加热水,倒入洗好的黄豆芽和青菜
6
煮熟盛出放在碗底当底菜
7
倒入肉片,用筷子迅速划散,肉片不能煮太久,否则影响口感,就煮老了
8
煮熟加鸡精出锅
9
放上盛出的炒料,锅中烧热油,淋到辣椒段上
10
撒上葱花或香菜装饰
小窍门
肉片不能煮久,口味重的多放辣椒段和花椒,底菜喜欢吃什么都可以放,放的有豆瓣酱就不用加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐 学生
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仪态万千
仪态万方
仪态什么什么的成语
仪表不凡
仪表什么什么的成语
仪表堂堂
仪静什么什么的成语
仪静体闲
仰不什么什么的成语
仰不愧天
仰之什么什么的成语
仰之弥高
予去冬依證寓今冬依磬光皆手无半文喜赋(明·释函可)
予去岁九日与史文英张仲礼会饮瑶台山皆有诗(元末明初·王翰)
予去岁在长沙数与处度元实相从把酒自过岭来(宋·黄庭坚)
予去开化三十年戊午仲冬自江西召还道由江山(宋·李光)
予去杭十六年而复来,留二年而去。平生自觉(宋·苏轼)
予友方子思道弃湖广宪佥逃归三衢山筑室以居(明·湛若水)
予友李君弥卜居东郭翛然自乐钱君孟道为作图(明·林弼)
予叨谏员恨无补报矧年来归计未成昼夕梗于胸(金末元初·王寂)
予同彦老自四明之永嘉中道留宿岳林会法照海(宋·卢襄)
予向年少不自量因读韩诗辄和数篇未尝敢出以(宋·王十朋)
予向集贤殿试罢寓居京师尝游西冈钱昌武郎中(宋·张耒)
予告出京师贻同好诸子四首(明·黎民表)
予告南还过坐周在调总河署中赋赠(明·黄士俊)
予告客不能饮酒尝使宾主俱劳客言有二事便可(宋·晁说之)
予告归入倒马关作(明·苏祐)
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更新时间:2026/3/10 20:01:34