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诗文
樱饼
释义
“这款樱饼甜中带咸的口感怎么吃都不会腻,作为下午茶最合适不过了。””
食材明细
主料
主料糯米
160克
樱花粉
3克
白砂糖
20克
豆沙
50克
水
150毫升
辅料
盐腌樱花
8朵
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
樱饼的做法步骤
1
浸泡糯米两小时后捞出并晾至半干
2
将糯米用研钵碾至半碎后加入糖,水,樱花粉
3
将樱花,樱花叶用水浸泡10分钟以上,之后用纸巾将叶子和花擦干
4
用开水蒸糯米30分钟左右中途搅拌
5
趁热将煮熟的糯米,豆沙分成8分后,将豆沙包在糯米中,搓成团放置于樱花叶上,并点缀上樱花
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 3:40:45