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诗文 樱饼
释义
樱饼的做法
“这款樱饼甜中带咸的口感怎么吃都不会腻,作为下午茶最合适不过了。””

食材明细

主料
  • 主料糯米 160克
  • 樱花粉 3克
  • 白砂糖 20克
  • 豆沙 50克
  • 150毫升
辅料
  • 盐腌樱花 8朵
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

樱饼的做法步骤

  • 1
    浸泡糯米两小时后捞出并晾至半干
  • 2
    将糯米用研钵碾至半碎后加入糖,水,樱花粉
  • 3
    将樱花,樱花叶用水浸泡10分钟以上,之后用纸巾将叶子和花擦干
  • 4
    用开水蒸糯米30分钟左右中途搅拌
  • 5
    趁热将煮熟的糯米,豆沙分成8分后,将豆沙包在糯米中,搓成团放置于樱花叶上,并点缀上樱花
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 5:09:53