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诗文
炒饭
释义
食材明细
主料
油菜梗
1碗
葱花
少许
鸡胸肉
半碗
鸡蛋
2只
玉米粒
1碗
米饭
3碗
辅料
生粉
1茶匙
酱油
半汤匙
盐
1茶匙
油
少许
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒饭的做法步骤
1
鸡胸肉切粒,加酱油、生粉、油腌十分钟。
2
油菜梗切粒,同玉米一同飞水后即刻过冷水。
3
热锅冷油炒鸡粒至变色。
4
放入玉米、油菜粒、盐翻炒片刻后倒起。
5
另热锅,油多点炒香鸡蛋(除了增香以外主要是炒了鸡蛋后,再炒饭就不会沾锅)。
6
倒入米饭炒松散(最好的是用隔夜饭来炒)。
7
当炒至米饭会跳起时,倒入鸡、玉米、油菜粒。
8
大火炒匀,撒上葱花即可!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:58:10