“今天上一道适合夏天的肉菜—香菇啤酒鸭。
鸭肉属于白肉，肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃0、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。----百度
用啤酒做调料可以让肉类吃起来很解腻，香菇洗吸饱了啤酒吃起来也是鲜嫩多汁。三者结合在一起鲜美的滋味更是不用说了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇啤酒鸭的做法步骤
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1准备材料。 -
2香菇泡发备用。 -
3鸭子飞水去血沫。 -
4热锅，不放油，下鸭肉慢慢炒干水。 -
5炒至水干出油后下姜片。 -
6加入适量盐和白糖和老抽。 -
7移入砂锅中，注入啤酒与鸭肉齐平，水开后下香菇。 -
8炖至水干移到炒锅中收汁即可。