“茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒茄子的做法步骤
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1茄子洗干净后滚刀切，烧开水把切好的茄子沸下水，备用。 -
2支竹、香菇用温水泡下；切状。 -
3油微热放入香菇、支竹炒香，再加入茄子，稍微加点盐，鸡精，耗油、辣椒粉大火翻炒，即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜