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诗文 酸菜炒鸡珍
释义
酸菜炒鸡珍的做法
“香、甜、酸、鲜、辣,好开胃的下饭菜!”

食材明细

主料
  • 酸菜 适量
  • 鸡肾 适量
辅料
  • 青红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 苹果醋 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜炒鸡胗的做法步骤

  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:1
    1
    备材料,鸡肾最好用盐、酒来洗刷干净
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:2
    2
    酸菜切块后水泡去盐份
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:3
    3
    泡去盐份的酸菜加入苹果醋与糖腌至你喜欢的程度
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:4
    4
    鸡肾切块后调味料(除苹果醋外)10分钟,青椒切块,红椒、姜蒜切碎
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:5
    5
    热锅,下油,爆香姜蒜粒
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:6
    6
    下鸡肾爆炒至转色
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:7
    7
    下腌至酸甜的酸菜(滤去腌汁)与青椒
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:9
    9
    小火加盖焖焗5分钟
  • 酸菜炒鸡珍的做法步骤:10
    10
    加入小红椒,下小许酒,炒均匀,上碟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 19:15:03