诗文 | 客家酿腐卷 |
释义 |
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食材明细
客家酿腐卷的做法步骤
小窍门
小贴士:
1、豆腐衣就是豆浆烧开后上面的一层薄膜,味道鲜美,营养丰富。 2、买来豆腐衣要是干的话先用冷开水泡一下,千万别用热水泡,这样会烂的。 3、肉不要太多,肉多腐衣会撑烂,但也不要太少,呵呵,适中吧。 4、炸腐卷就是这么做出来的了,只要火候控制好,就能炸出很漂亮,很好吃的炸腐卷了。 5、要是炸好直接吃话要炸久点,这样里面肉才熟。但是要控制火候,别炸老火了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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