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诗文
椒盐虾
释义
“今天学着做了一次椒盐虾,还不错哦。”
食材明细
主料
鲜虾
750g
辅料
青椒
1个
红椒
半个
蒜瓣
4瓣
花椒面
适量
食盐
适量
大葱
1根
咸鲜 口味
酥 工艺
半小时 耗时
普通 难度
椒盐虾的做法步骤
1
鲜虾去头去虾线待用。
2
放少许料酒、适量盐、红苕粉合匀腌制10分钟。
3
部分辅料。青红椒切细,蒜瓣切末,大葱切短节,姜切末。
4
起锅放宽油烧至7成热时,将腌制好的虾一个个放到油里炸酥(虾体微红)时捞起。
5
炸好的虾子沥油待用。
6
留少许油,烧制7成热时放入蒜末炒黄后放姜末、青红椒末合炒10秒。
7
放入沥油后的炸虾合炒20秒,将虾铲至锅边,放入食盐、花椒面炒熟后合炒虾10秒,放入葱花炒几下起锅盛盘。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 17:50:06