“今天学着做了一次椒盐虾，还不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 酥 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐虾的做法步骤
-
1鲜虾去头去虾线待用。 -
2放少许料酒、适量盐、红苕粉合匀腌制10分钟。 -
3部分辅料。青红椒切细，蒜瓣切末，大葱切短节，姜切末。 -
4起锅放宽油烧至7成热时，将腌制好的虾一个个放到油里炸酥（虾体微红）时捞起。 -
5炸好的虾子沥油待用。 -
6留少许油，烧制7成热时放入蒜末炒黄后放姜末、青红椒末合炒10秒。 -
7放入沥油后的炸虾合炒20秒，将虾铲至锅边，放入食盐、花椒面炒熟后合炒虾10秒，放入葱花炒几下起锅盛盘。 -
8成品图。
使用的厨具：炒锅
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