将西兰花用水焯熟，捞出，用厨房纸吸出水分。然后用刀切碎绿色花朵部分，备用。

将午餐肉切成4毫米左右厚度的片儿，锅中倒油煎至两面微黄即可。备用。

将切好的西兰花，香油少许，芝麻，盐少许加入熟米饭中。拌匀。

将保鲜膜放入午餐肉盒中，四面留出多余部分，将米饭装入午餐肉盒中，避免米饭和盒直接接触。按压紧，不要装满。然后在上面放一片午餐肉。利用保鲜膜，把形成饭团模样的饭团取出。用条形海苔捆绑即可。

切碎黄椒和红椒，放到饭团上。