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诗文 豆渣鸡蛋饼
释义
豆渣鸡蛋饼的做法
“嗯,家里有豆浆机,磨完的豆浆剩了豆渣怪可惜的,所以,捉磨出这么道,饭来吧,感觉味道不错,而且,营养丰富,老少皆宜。”

食材明细

主料
  • 黄豆渣 剩多少算多少
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 水淀粉 与豆渣1:1
配料
  • 葱末 少许
  • 少许
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆渣鸡蛋饼的做法步骤

  • 1
    打好鸡蛋,与豆渣和水淀粉混合,搅拌均匀。(备注:单方向哦)放葱花,盐。
  • 2
    平底锅烧热,用小毛刷刷油。将锅底涂匀。将混合液体放入锅中,摊平。小火,慢慢摊,以不糊为准。(具体见煎饼果子摊法)
  • 3
    翻个,再摊。将两面摊至金黄色即可。

小窍门

豆渣与淀粉的比例不要错哦,不然会稀或者特别干的。很多人都有在家喝豆浆的习惯,速效渣扔掉太可惜了,放在米饭里却会影响米饭的口感,这样做,既好看又好吃,嘿嘿。。。。适合懒人哦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:15:29