“今天是新年第一天，正逢超市龙虾大促，就买一只活泼的尝尝鲜。本想养一晚，等明天买了其他食材再好好烹调。结果回家拍照逗弄一番，龙虾快坚持不住了！…情急之下，冰箱翻出大蒜??，柠檬??，橙子??和一小块黄油??……几种不搭的配料却配合的出奇的好！先是柠檬的清香，再是蒜香，最后是浓郁的奶香味。顺心如意，美美饱餐一顿～??”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜香波士顿龙虾的做法步骤
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1波士顿龙虾??一只。这只大概有一斤多。柠檬，橙子，大蒜，黄油准备好。 -
2避免尿液影响肉质，找好尾巴下面的小孔，用筷子插入排尿。
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3这只真的超级超级多，水都混了…
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4听说螃蟹有比较人道的杀法，今天拿来杀龙虾。用筷子从嘴巴里戳了下，不知道是不是惊吓过度，反正是不动了。
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5开始收拾龙虾！龙虾头和龙虾尾一切为二。
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6龙虾尾巴和头从中间切开。对准位置，用手压住刀背，轻轻往下拍就好。龙虾壳是脆的，没有很硬。
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7大鳌从根部拆下来，用刀拍出裂痕。
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8整头蒜去皮切蓉，用小勺放入切好的蒜蓉。
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9黄油分四块，搁在龙虾头和尾上。
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10蒸锅先烧水，有蒸汽后再放入龙虾??，大火蒸8分钟。
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11同时，切好橙子??和柠檬??备用。
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12品尝啦～！^_^
小窍门
1.龙虾腹部的小足和头上的须都可以剪掉。
2.蒸好盛出前，可以把盘底融化的黄油汁淋在龙虾身上。
2.蒸好盛出前，可以把盘底融化的黄油汁淋在龙虾身上。
使用的厨具：蒸锅
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