“这中面食，在我老家，凡是喜庆的日子了都会做，结婚啦，宝宝满月，盖房子等。寓意是生活蒸蒸日上，步步高。
我今儿蒸好了，本来焖5～10分钟即可。
去做事了，直接忘了，等想起来，已经半个多小时了，打开锅盖一看，有的面食已经淋上水，变塌了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
金裹银年糕的做法步骤
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1剩的南瓜馒头，打成糊。 -
2饭碗里。 -
3放酵母。 -
4放白糖。 -
5放面粉。 -
6揉成面团，面团要硬。 -
7盖食品袋，放温暖处发酵。 -
8发酵好的面。 -
9揉光滑排气。 -
10面团发酵的时候，取糯米。 -
11淘洗干净。 -
12放电压力锅内，加水。 -
13快煮饭。 -
14煮好的米饭。 -
15放碗里，放2汤匙白糖。 -
16拌匀。 -
17取蜜枣。 -
18放糯米饭里。 -
19面团搓成长条。 -
20揪成剂子，揉光滑。 -
21橄圆皮。 -
22放上米饭加一个蜜枣。 -
23包呈烧卖形状的，之所以叫糕，也是因为顶部结构高于底部结构呢。 -
24包好的糕。老家都是总白面包黄糯米，所以脸金裹银，类似肉夹馍的叫法。 -
25包好的糕二次发酵好了，入蒸锅。 -
26大火烧开改中火20分钟。关火焖5～10分钟。 -
27成品。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜