食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶黄包的做法步骤
-
1材料：面粉500g、酵母4g、温水半碗奶黄馅材料:鸡蛋1个、澄粉25g、吉士粉10g、牛奶50g、糖50g、黄油10g -
2将酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了。 -
3奶黄馅的做法：黄油放置室温软化，分次加入糖、鸡蛋和牛奶搅拌均匀。 -
4然后加入澄粉和吉士粉搅拌均匀。 -
5隔水加热，边加热边搅拌，成糊状后离火。 -
6取出发酵好的面团，按揉几下，排出面团内部的气泡。把面团揉成圆条状，分割成面剂。 -
7面板上撒些干面粉，用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量奶黄馅放入面皮中央，像包包子一样将馅包住，收口向下。 -
8蒸锅中加足量凉水，将胡萝卜片放于蒸屉上，摆上奶黄包生坯，先不开火，再静置醒发10分钟。 -
9开大火，待蒸锅上气后再蒸10-15分钟关火，不要立刻揭锅，稍等3至5分钟就可以揭锅了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
下午茶
广东小吃
快餐
- 炖鸭
- 芋头炒肉
- 朱古力心太软
- 桂花红豆蓉月饼
- 冰皮玫瑰红豆沙月饼
- 凉拌芹菜叶
- 甜椒芹菜炒豆干
- 朗姆葡萄奶酥
- 【灵芝鸡汤】
- 五彩蛋炒饭
- 酸奶土司
- 小炒肝尖
- 发面葱油饼
- 老汤酱骨
- 西红柿疙瘩汤
- 【蒜苔炒猪肝】
- 海参瑶柱竹荪瘦肉汤
- 泡椒鸡爪
- 茄子炒螺丝面
- 中秋情怀—给自己和家人的月饼
- 【肉松】----面包机版肉松
- 黑芝麻蓉面包（汤种）
- 可可冰皮月饼
- 奶香黑麦馒头【原创速冻全麦馒头】
- 电饼铛紫薯馅月饼
- 土什么什么骸的成语
- 土什么刍什么的成语
- 土什么劣什么的成语
- 土什么半什么的成语
- 土什么土什么的成语
- 土什么并什么的成语
- 土什么形什么的成语
- 土什么成什么的成语
- 土什么木什么的成语
- 土什么民什么的成语
- 土什么沐什么的成语
- 土什么瓦什么的成语
- 土什么石什么的成语
- 土什么细什么的成语
- 土什么结什么的成语
- 秋夜长（宋·曹勋）
- 秋夜长（宋·李龏）
- 秋夜长（明·朱诚泳）
- 秋夜长（明·杨士奇）
- 秋夜长（明·江源）
- 秋夜长（明·王弘诲）
- 秋夜长（明·胡奎）
- 秋夜长（明·贝琼）
- 秋夜长（明·郑学醇）
- 秋夜长（清·张令仪）
- 秋夜长（清·方殿元）
- 秋夜长（金·王郁）
- 秋夜长（魏晋·苏彦）
- 秋夜长（魏晋·谢混）
- 秋夜闲吟（近现代·张秉衡）
- 设计讲堂(考前设计基础训练)/成功之路中青新世纪美术高考系列丛书
- 幸福有12种颜色(透析幸福生活的色彩DNA)
- Premiere Pro CS5中文版视频编辑经典150例(附光盘)
- 权威讲堂(速写卷速写人像应试训练)/成功之路中青新世纪美术高考系列丛书
- 人像摄影达人(10位超人气摄影师的创作秘诀)
- 权威讲堂(素描卷素描静物结构表现)/成功之路中青新世纪美术高考系列丛书
- 摄影中的设计--揭示作品背后的深层含义启发您的摄影灵感(国际创意摄影教程)
- 权威讲堂(速写卷速写人像技法解析)/成功之路中青新世纪美术高考系列丛书
- DSLR数码单反摄影完全手册(附光盘)
- Dreamweaver CS5中文版标准教程(附光盘最新双色版新编21世纪数字媒体艺术类精品规划教材)
- CorelDRAW X5中文版从入门到精通(附光盘)/中国青年出版社精品计算机图书系列
- 配色创意全攻略
- 色彩静物/美院视界大临本
- PHOTOSHOP CS5中文版完全学习手册(附光盘)
- 权威讲堂(速写卷速写人像技法图解)/成功之路中青新世纪美术高考系列丛书