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诗文 胡萝卜烧排骨
释义
胡萝卜烧排骨的做法
“大致的东西都差不多的”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 山奈 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜烧排骨的做法步骤

  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:1
    1
    先将肉洗净,直接放锅里把水份炒干。不用放油的。
  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:2
    2
    然后起锅待用。
  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:3
    3
    将配料切好,呆用。因为家里没有干辣椒了,喜欢辣的朋友可以适量切些。
  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:4
    4
    锅里下油,待油烧辣起烟了。
  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:5
    5
    再等它放凉到六成热时,再下白糖或者红糖,有冰糖更好那样上色效果更加。直到炒化为止。
  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:6
    6
    再下肉,加姜、蒜、干辣椒,翻炒至变色。这时可加些料酒和酱油。
  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:7
    7
    加水,淹过肉即可。放入香料,八角和桂皮等。
  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:8
    8
    大概半小时以后,余下三分之一的水倒入切好的胡萝卜。加盖,中火续煮。注意不要糊了!
  • 胡萝卜烧排骨的做法步骤:9
    9
    然后收油,起锅。加点葱花即可上锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 11:44:59