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诗文 油泼面
释义
油泼面的做法
“昨晚睡前突然想吃油泼面,今天第一次尝试自己做,结果女儿说比外面吃的要好吃的多????”

食材明细

主料
  • 宽面条 适量
辅料
  • 油菜 适量
  • 豆芽 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

油泼面的做法步骤

  • 油泼面的做法步骤:1
    1
    油菜、豆芽洗净,焯水至断生
  • 油泼面的做法步骤:2
    2
    葱、蒜、姜切碎备用
  • 油泼面的做法步骤:3
    3
    按生抽、醋1:2比例倒入碗中,加入少许盐、鸡精调汁
  • 油泼面的做法步骤:4
    4
    宽面条煮熟后,过凉水捞出
  • 油泼面的做法步骤:5
    5
    面条倒入碗中,放入焯过水的油菜、豆芽,再加入葱蒜姜末和辣椒面
  • 油泼面的做法步骤:6
    6
    淋入调好的料汁,锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中
  • 油泼面的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀即可食用

小窍门

1、调料按自己口味加入,可不放姜末。
2、油一定烧到足够热,快速泼到放好调料的面条上。
所属分类: 主食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:53:01