“潮汕人的最爱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
潮汕饭茶的做法步骤
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1因忘了拍材料图，所以大家将就看吧，将所需的材料准备齐全，如芝麻适量，油麦菜2条，鱿鱼干，虾干，猪肉，花生米，红豆，大米适量，盐，油，酱油，少许 -
2将红豆浸泡一个晚上后与大米一起煮熟
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3花生炸熟放至一旁
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4将鱿鱼干切条，猪肉切块，虾干洗净，下锅炒熟加入少许酱油翻炒起锅
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5将油麦菜切丝炒熟，加比平常多一倍的盐，因其他的东西都家调料，所以要稍微咸点。
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6将适量的芝麻擂好加入适量的开水
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7等所有材料制作好后，准备一个大碗将煮好的饭打至碗里大约碗的三分之一，后加入炒好的所有材料，花生
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8最后将加入开水的芝麻水加入，大功告成，开吃啦。。
小窍门
注意。1、红豆一定要泡一个晚上，要不然跟大米一起煮会咬不动，当然，有高压锅就另当别论了2、花生要控制火候别炸焦了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜