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诗文
潮汕饭茶
释义
“潮汕人的最爱”
食材明细
主料
猪肉
适量
红豆
适量
大米
适量
鱿鱼干
适量
油麦菜
2个
虾米
适量
花生
适量
辅料
盐
适量
食用油
适量
酱油
2匙
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
潮汕饭茶的做法步骤
1
因忘了拍材料图,所以大家将就看吧,将所需的材料准备齐全,如芝麻适量,油麦菜2条,鱿鱼干,虾干,猪肉,花生米,红豆,大米适量,盐,油,酱油,少许
2
将红豆浸泡一个晚上后与大米一起煮熟
3
花生炸熟放至一旁
4
将鱿鱼干切条,猪肉切块,虾干洗净,下锅炒熟加入少许酱油翻炒起锅
5
将油麦菜切丝炒熟,加比平常多一倍的盐,因其他的东西都家调料,所以要稍微咸点。
6
将适量的芝麻擂好加入适量的开水
7
等所有材料制作好后,准备一个大碗将煮好的饭打至碗里大约碗的三分之一,后加入炒好的所有材料,花生
8
最后将加入开水的芝麻水加入,大功告成,开吃啦。。
小窍门
注意。1、红豆一定要泡一个晚上,要不然跟大米一起煮会咬不动,当然,有高压锅就另当别论了2、花生要控制火候别炸焦了。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 粤菜
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更新时间:2025/12/22 9:42:22