“今天推荐炒鸡腿。口感不错肉质紧实，很鲜美。大人孩子都说这样做的鸡腿味道好，好菜必须要分享一下了。这道菜最大的看点就是炒熟的，而且炒的过程中要小火，时不时的加一点清水，这样炒的菜鲜嫩，很入味。喜欢就试下吃过就会喜欢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒鸡腿的做法步骤
-
1清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。 -
2准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。
-
3热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。
-
4加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。
-
5加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。
-
6不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒，
-
7翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。
-
8分享
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜