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诗文 白菜豆腐粉丝包子
释义
白菜豆腐粉丝包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 白菜 适量
  • 豆腐 1块
  • 粉丝 1小捆
辅料
  • 酵母 4g
  • 适量
调料
  • 适量
  • 白糖 8g
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

白菜豆腐粉丝包子的做法步骤

  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:1
    1
    用温水将酵母化开,倒入面粉中,再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:2
    2
    将面絮揉成光滑的面团,隔水放温水中发半小时左右。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:3
    3
    白菜切碎,撒盐,搅拌,挤出多余水分。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:4
    4
    粉丝泡开后切碎。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:5
    5
    豆腐捏碎,加入白菜,粉丝,盐,生抽,熟油,搅拌均匀。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:6
    6
    发好的面团变两倍大,出现蜂窝孔。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:7
    7
    面团揉好分成大小相同的面剂。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:8
    8
    面剂子擀成饼。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:9
    9
    将拌好的馅儿放到面饼上。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:10
    10
    包好的包子静置15分钟。
  • 白菜豆腐粉丝包子的做法步骤:11
    11
    大火蒸15分钟,关火焖3分钟即可出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/10 13:03:10