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诗文
人鱼公主蛋糕
释义
“人鱼公主蛋糕,女宝宝的最爱。”
食材明细
主料
戚风蛋糕坯
1个(6寸)
淡奶油
400克
白砂糖
32-40克
小芒果
2个
辅料
蓝色色素
一点点
绿色色素
几滴
巧克力石子
几颗
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
人鱼公主蛋糕的做法步骤
1
6寸原味戚风蛋糕坯一个。
2
淡奶油打发。
3
蛋糕分成三片,取一片,抹打发好的奶油,铺上芒果丁。
4
再涂一层奶油,抹平,把芒果丁覆盖住。
5
盖上第二次蛋糕片,涂奶油,铺一层芒果丁,再覆盖一层奶油,把第三片蛋糕片盖上;用奶油把蛋糕表面全覆盖,抹平。
6
取一点打发好的淡奶油,加一点点蓝色素调匀,用小抹刀不规则地涂抹在蛋糕侧面和表层。
7
把蛋糕表面抹平滑。
8
惠尔通21号花嘴装进一次性裱花袋,装上蓝色素,挤在蛋糕下面边缘,贝壳形状。
9
50克黄油软化+10克糖粉打发,50克室温淡奶油分次加入黄油中,打发至顺滑,即为奶油霜。取适量奶油霜,加入绿色食用色素,调匀。韩式叶子花嘴装入一次性裱花袋中,再装入绿色奶油霜,在蛋糕侧面间隔挤出高低不同的水草,放上巧克力石子。
10
装饰件底座用保鲜膜包好,把人鱼公主放到蛋糕中间,底座周围裱贝壳装饰。人鱼公主蛋糕就完成了。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙 儿童节 生日
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更新时间:2025/6/3 2:57:20