“今天又做了几个蓝莓蛋挞，新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆，看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味，酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓，非常好吃！再配上一杯热红茶，想想都流口水。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蓝莓爆浆蛋挞的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2牛奶，淡奶，糖，炼乳倒入金属容器内。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。晾凉。 -
3放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。 -
4加入过筛后低粉，搅拌均匀成蛋挞液。 -
5蛋挞皮均匀的码放在烤盘上。 -
6蛋挞皮内放入适量的蓝莓。 -
7挞水过筛，倒入挞皮内，8分满。 -
8入箱预热好的烤箱，上火200度，下火200度。 -
915分钟左右即可。
小窍门
我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶