食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐丝鸡腿菇炒肉丝的做法步骤
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1将鸡腿菇切丝 -
2将肉丝用少许糖和生粉加一勺酱油腌制15分钟后，备用。豆腐丝切成约手指长度。 -
3不粘锅内加一勺油，不用等油热直接加入肉丝翻炒，约2分钟，取出备用。肉丝不必完全熟，约8-9分熟就可以了。 -
4在锅中加入两勺油，然后加入鸡腿菇丝，翻炒约1分钟，再加入五香豆腐丝，略加翻炒，加入鱼露和酱油，接着翻炒约2分钟。 -
5加入肉丝，继续翻炒约2分钟，就可以出锅了。
小窍门
鱼露我一般就用这种，炒菜没有腥味。
使用的厨具：不粘锅
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