“不用油炸的茄子酿肉，真的让你越吃越喜欢，真的控治不住我自己啊~~~
吃货真的是永远也停不下来，就想着去做点好好吃的东西，但是摸摸那圆滚滚的肚皮，终究是吃最大，吃饱了什么事都好说”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秘制茄子酿肉的做法步骤
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1首先，茄子洗干净，切成3厘米左右的圆块，挖出茄子的中间部分。 -
2挖出的茄肉切碎，把猪肉洗净切沫。 -
3在碗中放入茄子碎、猪肉末、盐、老抽、料酒、鸡精搅拌均匀。 -
4把拌好的肉末放入挖好的茄子中。 -
5香葱洗净。取葱叶部分用热水烫一下，将其绕茄子一周系结,放锅中蒸熟。 -
6出锅撒上葱段，番茄丁装饰。
小窍门
可多蒸几分钟，肉馅的汁水渗透到茄子中，香气四溢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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