“天气越冷，越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅，唠着家常，是再幸福不过的事情了！
火锅的特色就是边煮边吃，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。流行于世界各地。
今天来教大家做个番茄牛肉火锅，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。而牛肉和番茄就是最佳搭档。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄牛肉火锅的做法步骤
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1准备好涮火锅需要的食材 -
2牛肉用清水浸泡两个小时
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3把牛肉切成小块
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4牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子。
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5准备好葱姜辣椒、炖肉料。
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6锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅。
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7放入炖肉料炒出香味。（炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个）
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8放入番茄底料翻炒片刻。
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9倒入适量水。
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10水开后放牛肉煮30分钟。
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1130分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了！
小窍门
底料可根据自己的口味添加
涮菜根据自己的口味准备
牛肉可以不用清水浸泡那么长时间
底料不用一次性全部加完，你可以留有小部分，可以边涮，边酌情添加
涮菜根据自己的口味准备
牛肉可以不用清水浸泡那么长时间
底料不用一次性全部加完，你可以留有小部分，可以边涮，边酌情添加
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
火锅