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诗文
卤猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
味事达酱油
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
咸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
卤猪蹄的做法步骤
1
猪脚洗净下锅掉水
2
进行二次掉水,这样可以更好的去浮沫,让猪蹄没有怪味哈
3
掉好水后,冷水洗净,待用
4
准备配料,八角桂皮姜蒜
5
猪脚下锅,配料也一起放下去,盐,糖,鸡精。
6
倒入一半味事达酱油,再加一半水,刚刚盖过猪脚为好。
7
大火煮开,盖上盖子小火慢炖偶尔翻动一下,这样可以更好的入味。
8
炖上一小时就出锅了,肥而不腻的猪蹄诞生了。色相不错吧??
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 2:20:37