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诗文	卤猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 适量 辅料 味事达酱油 适量 八角 适量 桂皮 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 咸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 卤猪蹄的做法步骤 1 猪脚洗净下锅掉水 2 进行二次掉水，这样可以更好的去浮沫，让猪蹄没有怪味哈 3 掉好水后，冷水洗净，待用 4 准备配料，八角桂皮姜蒜 5 猪脚下锅，配料也一起放下去，盐，糖，鸡精。 6 倒入一半味事达酱油，再加一半水，刚刚盖过猪脚为好。 7 大火煮开，盖上盖子小火慢炖偶尔翻动一下，这样可以更好的入味。 8 炖上一小时就出锅了，肥而不腻的猪蹄诞生了。色相不错吧?? 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜
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