食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
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1西红柿划十字刀口放入沸水中煮一会，去皮。切成小丁备用。
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2鸡蛋放入碗中打散，另取一个碗放入适量面粉，水龙头放细细的水，一点点的加入面粉中（一边加水一边用筷子搅拌）面粉成颗粒状。
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3热锅凉油，倒入西红柿翻炒。炒至西红柿变得很浓稠后加入番茄沙司继续翻炒一会。加入开水，水再次煮开后一次加入搅拌好的面粉疙瘩，中小火煮两分钟，汤会变得很浓稠。
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4开大火，把汤煮的冒泡后淋入鸡蛋液，淋入后立刻用筷子搅拌，鸡蛋液就会变成碎碎的鸡蛋花。随后放入小葱，调入食用盐和少许鸡精就可关火起锅！
小窍门
弄面粉疙瘩时水一定要细细的那种，一次性太多的话面粉疙瘩就会很大一块，变成面粉团了。所以得注意。还有鸡蛋液淋入锅后，用筷子搅拌一下，鸡蛋会散开来，变成小小的鸡蛋花。
使用的厨具：炒锅
- 黑胡椒土豆饼
- 香辣黄豆拌面
- 炖冻豆腐
- 鱼香川味饺子
- 东北酸菜面
- 果汁韭菜饼
- 豆瓣酱烧土豆
- 酸奶牛角面包
- 红枣桂圆糯米饭
- 春饼
- 黄豆鸡蛋饼
- 单词饼干
- 【海苔肉松条】咸味饼干
- 炖酸菜
- 煎年粑
- 双椒手撕包菜
- 干豆腐白菜条
- 咸菜煎包
- 干豆腐卷大葱
- 白萝卜炖排骨
- 自制红豆沙
- 葱油蛋炒饭
- 西红柿炒蛋
- 黑胡椒烤翅
- 韭菜煎饺
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