“ 【肉桂花卷】胡椒跟肉桂的完美碰撞
最近翻看一些过去看过的书，发现书其实需要读很多次的，每次都会有不同的收获。
一本食谱上说，肉桂搭配胡椒，味道很好，于是就用花卷试了一下，真的很棒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉桂花卷的做法步骤
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1发面团所需要的材料，水，面粉，酵母。 -
2将面粉加放面包机，放上酵母，用面粉重量一半的水拌和成面絮。 -
3和面的工作交给面包机，启动发面档。等待面团发酵。 -
4肉桂卷馅料所需材料，葱油，大葱，胡椒粉，盐，肉桂粉。 -
5葱切碎，加盐，葱油和胡椒粉肉桂粉拌均匀。 -
6将发好的面揉好，擀成大片，均匀的放上之前调好的葱碎。这图是借来的，实际的葱碎要多些。 -
7卷好成长条。 -
8将两个小剂子叠放在一起，用筷子在中间往下压。 -
9用手顺着筷子压过的痕迹整形，拉长，再扭转一下。 -
10直接上笼了。 -
11全部整好后，可以进行二次发酵20到30分钟。冷水下锅，水开上汽后蒸十五分钟。开锅即可。
小窍门
肉桂跟胡椒粉很搭配，按等量搭配味道不错，也可以根据口味儿自行调整。
花卷的形状可以有很多种，喜欢什么样子就做什么样子，
这种搭配用来做葱油饼也不错。
花卷的形状可以有很多种，喜欢什么样子就做什么样子，
这种搭配用来做葱油饼也不错。
使用的厨具：其它、蒸锅
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