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诗文 香辣带鱼
释义
香辣带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 500g
  • 淀粉 半碗
辅料
  • 小葱 1颗
  • 1块
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣带鱼的做法步骤

  • 香辣带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼切段洗净备用。
  • 香辣带鱼的做法步骤:2
    2
    放入适量盐和料酒抓匀腌制20分钟。
  • 香辣带鱼的做法步骤:3
    3
    带鱼沾满淀粉。
  • 香辣带鱼的做法步骤:4
    4
    放入油锅中煎。
  • 香辣带鱼的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄备用。
  • 香辣带鱼的做法步骤:6
    6
    锅内留底油放入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 香辣带鱼的做法步骤:7
    7
    放入葱姜炒香。
  • 香辣带鱼的做法步骤:8
    8
    放入带鱼。
  • 香辣带鱼的做法步骤:9
    9
    倒入一碗清水。
  • 香辣带鱼的做法步骤:10
    10
    放入老抽和生抽翻匀。
  • 香辣带鱼的做法步骤:11
    11
    大火烧至汤汁浓稠即可。
  • 香辣带鱼的做法步骤:12
    12
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:09:22