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诗文	苦瓜酿肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 苦瓜 适量 辅料 蒜末 适量 红椒 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 苦瓜酿肉的做法步骤 1 剁肉馅。 2 苦瓜挖去瓤焯水捞出过冷水。 3 肉末加入生抽蚝油盐少许花椒水顺时针搅拌。 4 用筷子把肉塞满苦瓜。 5 放入蒸锅中蒸10分钟左右。 6 蒸好的苦瓜。 7 锅中热油煸炒蒜末红椒，倒入蒸好苦瓜里的汤汁。 8 加入少许生抽.淀粉煮制汤汁浓稠。 9 淋入蒸好的苦瓜上就可以了。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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