“土豆炖茄子是东北特色，因为东北天气冷，所以就研制出来炖菜，因为吃起来热乎乎的。所以天气的时候大家可以给家里人做哦”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆炖茄子的做法步骤
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1准备工作，把土豆切成片，比较好熟练 -
2茄子切成条
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3把香葱切成段，杭椒滚刀切
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4把肉切片，怎麽切都可以
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5锅里放色拉油烧热，放肉，把肉炒成图片颜色，变白就可以了
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6放准备好的的香葱和杭椒（先放杭椒是因为熟了的时候口感好），之后放生抽，老抽，十三香翻炒
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7放土豆，因为土豆比茄子更不爱熟，先让它入入味道
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8之后就可以放茄子，加水（水可以按自己口味放，喜欢多汤就可以多放，少汤就少放）之后按自己口味放盐、味精
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9大火烧开后小火炖15分钟到30分钟
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10这就是成品了，土豆炖茄子特别适合老年人吃，平淡又好嚼。
小窍门
这道菜简单又好吃，特别适合给家里老年做，天气冷的时候也适合我们年轻人吃，口感很好，肉最好是新鲜的，因为吃起来特别的嫩，值得大家品尝
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜