“嫩滑的虾仁搭配鲜艳的蔬菜做出鲜美的家常小炒
五彩虾仁”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五彩虾仁的做法步骤
-
1处理好的虾仁先用料酒，盐，胡椒粉，姜末腌制15分钟 -
2用清水洗后控干水分 -
3放一个蛋清搅匀 -
4放点淀粉 -
5抓匀了 -
6蔬菜备好 -
7蔬菜改刀，蒜粒，小米椒备好 -
8彩椒入开水锅焯1分钟捞出 -
9过凉控水 -
10炒锅烧热倒适量油把浆好的虾仁倒进去快速滑散 -
11把炒好的虾仁倒在盘子里待用 -
12另起锅到适量油爆香蒜粒，小米椒 -
13放进黄瓜丁炒香 -
14放进彩椒炒香 -
15放进炒好的虾仁，炒入味，最后放两勺耗油适量盐炒匀出锅 -
16成品漂亮又好吃的下饭菜
小窍门
虾仁不宜炒至时间过长，所以要先炒出来待用
使用的厨具：煮锅、炒锅
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